아스파 라 거스
아스파라거스는 창 모양과 비슷한 식물로, 모래 토양에서 자라서 자랍니다. 이상적인 조건에서 자라기 위해서는 25 시간 동안 약 24cm의 길이로 자라며 여러 종류의 녹색, 흰색 및 자주색 아스파라거스가 있습니다. . 녹색 아스파라거스는 가장 일반적이며 흰색 아스파라거스는 수확하기가 가장 어렵고 자주색 아스파라거스는 작지만 나머지 것보다 맛이 좋습니다.
아스파라거스는 가장 영양 적으로 균형 잡힌 과일 중 하나입니다. 그것은 많은 비타민, 섬유 및 엽산을 포함한 필수 영양소를 포함합니다. 영양가는 칼로리가 적으며 준비에 많은 노력과 시간이 들지 않습니다.
아스파라거스를 준비하는 방법
아스파라거스는 다음과 같은 여러 가지 방법으로 사용 및 준비 될 수 있습니다.
- 아스파라거스 삶은 : 아스파라거스를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나는 소금물에 담그고 성숙 할 때까지 몇 분에서 XNUMX 분 동안 끓인 후 꺼내어 찬물에 넣어 완전히 식히는 것입니다. 녹색을 유지하고 건조 및 제출.
- 구운 아스파라거스: 아스파라거스를 요리하고 그릴에 약간의 기름을 바르고 약 XNUMX 분 동안 숙성시킨 다음 약간의 소금 또는 레몬 주스를 담그고 뜨겁거나 실온에서 제공 할 수 있습니다.
- 아스파라거스 구이 : · 오븐에서 아스파라거스를 요리하여 건조를 피하기 위해 약간의 기름을 묻히고 익고 갈색이 될 때까지 두십시오.
참고 : 아스파라거스에서 피클을 준비 할 수도 있습니다.
건강한 몸을위한 아스파라거스의 장점
아스파라거스는 인체에 다음과 같은 많은 이점이 있습니다.
- 심장 건강: 아스파라거스는 혈액을 응고하는 데 도움이되는 비타민 K를 함유하고 있으며 비타민 B 그룹이 섬유질과 항산화 물질 및 항염증제 외에도 심장 질환의 원인이 될 수있는 아미노산 수준을 조절합니다. 이 모든 것이 심장 건강에 유용합니다.
- 혈당 조절 : 아스파라거스는 비타민 B6 덕분에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.
- 피부 건강 : 아스파라거스는 산화 방지제 덕분에 태양 손상과 오염으로부터 피부를 보호합니다.
- 신장 건강 : 아스파라거스는 소변을위한 자연 이뇨제입니다. 그것은 과도한 소금과 체액으로부터 몸을 구하고 독소의 신장을 정화하며 자갈의 형성을 막습니다.
- 노화의 징후 : 아스파라거스는 비타민 B12와 엽산을 함유하고있어 노화로 인한인지 장애를 줄이기 위해 함께 작용합니다. 또한 반응 수준을 개선하는 데 도움이되고 노화 징후에 저항하는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
- 임신 건강 : 아스파라거스는 태아의 건강과 안전을 유지하며 태아의 신경관을 보호하는 데 필수적인 엽산을 함유하고 있기 때문에 가임기 동안 중요한 음식입니다.
- 위장 건강 : 아스파라거스는 많은 섬유질과 단백질을 함유하고있어 소화 과정을 보존합니다.
- 암 예방 : 아스파라거스는 많은 양의 산화 방지제와 항염증제를 함유하고 있기 때문에 암을 예방하는 보호 물질을 가지고 있습니다.
아스파라거스의 영양가
신선한 아스파라거스 컵 (아스파라거스 134g)에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.
- 27 칼로리.
- 지방 0.16g.
- 탄수화물 5.2g.
- 설탕 1.88g.
- 2.8g 섬유.
- 단백질 2.95g.
- 32mg의 칼슘.
- 철 2.87g.
- 19 mg 마그네슘.
- 52 mg 인.
- 202mg 칼륨.
- 2g 나트륨.
- 0.54 mg 아연.
- 70 μg 엽산.
- 비타민 C 7.5mg
- 0.192 mg 티아민.
- 소량의 칼륨 및 비타민 B6 및 E.