양파는 백합 가족으로 분류되며 양파는 크기, 색상 및 맛이 다릅니다. 흰 양파, 빨강 및 노랑이 있으며 파는 따뜻한 기후에서 자랍니다. 양파는 티푸스와 콜레라와 같은 질병을 예방하기위한 약으로, 로마 시대에는 추위를위한 감기로 사용되었습니다. 우리 시대에는 양파가없는 부엌이 거의 없습니다. 품질과 건강상의 이점 때문입니다. 신선, 냉동, 통조림, 절인 및 건조가 가능합니다. 요리, 구이, 삶은 요리.
양파의 가장 중요한 이점을 선택하고 다음과 같은 점에서 당신에게 그것을 넣으십시오.
- 양파에는 신체의 비타민 C를 개선하는 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다.
- 몸에서 독소를 제거하는 데 중요한 비타민 C가 풍부합니다.
- 혈당 조절에 도움이되는 크롬 함유.
- 염증을 완화하고 치유하는 데 사용됩니다.
- 나쁜 콜레스테롤 (LDL), 트리글리세리드를 줄이고 좋은 콜레스테롤 (HDL) 유형을 높입니다.
- 죽상 경화증을 예방하고 심장 마비 및 심장 마비의 위험을 줄입니다.
- 암 예방에 중요한 역할을하는 케르세틴 함유.
- 골다공증의 위험을 줄입니다.
- 그린 크림에는 비타민 A가 들어 있습니다.
- 천연 설탕 및 비타민 A, B6, C, E 및 나트륨, 칼륨, 철, 섬유 및 엽산과 같은 미네랄이 들어 있습니다.
- 혈당 수준의 균형을 잡는 데 인슐린 역할을하는 것으로 여겨지는 대립 유전자 설파이드 프로필의 화합물이 들어 있습니다.
- 물이 풍부하고 이뇨제이므로 돌이 형성되지 않습니다.
- 야채에 색을 부여하는 염료 인 플라보노이드가 들어 있습니다. 이들 화합물은 항산화 제로서 작용하며, 자유 라디칼에 의해 야기 된 세포에서 DNA 손상을 감소시킴으로써 면역력을 향상시키고 암으로부터 보호하는 것으로 알려져있다.
- 프로 게스는 기관지 경련을 일으키는 화합물의 생성을 막을 수있는 능력 때문입니다.
- 대장균 및 살모넬라 균을 포함한 많은 병원성 박테리아를 파괴하는 강력한 항균제.
정보 및 팁 :
- 양파에는 효소 알리아이나 제가 포함되어 있는데, 양파를자를 때 눈물을 분비 할 때 눈을 자극하는 역할을합니다. 일단 얇게 썬 후에는이 황산염이 공기 중에 방출됩니다.
- 각 곡물에는 100 칼로리에 약 44g, 섬유질 4.1g, 지방 11.0g, 탄수화물 27.10g, 단백질 21.1g의 양파가 들어 있습니다.
- 양파를 자른 후 찬물로 손을 씻고 소금으로 문지르고 비누와 따뜻한 물로 다시 헹구어 손에서 냄새를 제거하십시오. 입에서 냄새를 숨기는 데 몇 가지 파슬리 또는 사과 잎을 사용할 수 있습니다.
조심 해요 !
- 양파는 실온에서 밝은 빛과 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.
- 양파는 감자에서 멀리 떨어져 보관해야하며 수분과 에틸렌 가스를 흡수하고 부패를 가속화해야합니다.
- 다진 양파를 얼리는 것은 권장하지 않으며 맛을 잃을 수 있습니다.