가지 또는 소위 검은 Ajami는 일반적인 계절 야채로 간주됩니다. 그것은 많은 좋은 요리사에서 사용됩니다. 맛있는 맛이 있습니다. 고대 이집트인들은 가지가 간질과 광기를 유발하는 식물이라고 믿었습니다. 프랑스 인은 1760 년에 그것을 알고 그것을 먹지 않았습니다. 1795 년을 제외하고 카누는 장식용으로 사용되었지만 원래 가지의 집은 인도에서 온 다음 미국으로, 유럽으로, 그리고 아시아와 아프리카로 퍼졌습니다.
가지는 초본 초본 식물로 정의
그것은 Solanum melongena라고 불리며 짙은 자주색 또는 밝은 자주색 또는 주황색으로 특징 지어집니다. 가지 식물은 날 것으로 먹지 않지만 요리하기 전에 맛이 지났기 때문에 요리 후에 100g의 가지마다 102kg의 에너지와 5.7g의 탄수화물이 들어 있습니다. 설탕은 2.35 그램, 섬유는 3.4 그램, 단백질은 1.01 그램, 지방은 0.19 그램이며 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아연, 인 및 마그네슘과 같은 재염을 포함합니다.
가지를 먹는 방법
가지는 요리, 튀김 또는 물로 끓이거나 구워 먹습니다. 가지가 거꾸로, shakshuka, 스쿼시, 가지, 마카로니, 가지 및 절인 야채와 같은 필수 성분 인 요리사가 많이 있습니다.
가지를 키우는 방법
가지는 모래 토양에서 자라며 잘 발효 된 수정으로 수정됩니다. 그것은 매일 물을 관개해야하고 물이 햇볕에 노출되고 자라는 기간이 첫 봄에 재배되도록 많은 물이 필요합니다. 높이가 40cm에 도달하면 토양에서 채취하여 재배하는 것이 좋습니다. 줄의 형태로 쟁기질하고 재배하는 것이 좋습니다. 각 식물은 미터에서 약 XNUMX 미터 정도 잘 뻗어 일주일에 세 번 청소됩니다. 부패한 종이를 잘라 내고 다시 자라는 모든 가지를 자르고 두 개의 가지로 한쪽 다리 만 유지하십시오.
가지의 장점
1. 당뇨병은 혈당 조절에 도움이되는 섬유질을 갖는 데 도움이됩니다.
2. 가지를 먹는 것은 콜레스테롤 환자에서 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이됩니다.
3. 가지를 먹는 것은 암 질병을 예방하고 산화 방지제를 포함
4. 가지는 니코틴의 진정제로 간주됩니다.
5. 칼륨을 함유하도록 압력을 감소시켜 스트레스 환자를 완화시킵니다.
6. 가지는 섹시한 요새로 간주됩니다.