당근의 장점은 무엇입니까

제도

당근은 알려진 뿌리 채소 중 하나이며 과학적 이름을 지니고 있으며 전 세계에서 재배됩니다. Daucus carota ). 중국은 세계 섬의 주요 생산국입니다. 섬은 다양한 색상으로 제공됩니다. 가장 먼저 알려진 종은 황해 및 자주색 섬입니다. 빨간 섬과 하얀 섬이 있지만 더 유명한 오렌지 섬은 이제 거의 모든 섬을 차지합니다. 이것은 일부 지역에서 이러한 종의 일부가 지속됨에도 불구하고 있습니다. 섬의 소비는 최근 여러 가지 건강상의 이점으로 인해 증가했습니다. 이 기사는 섬의 구성 요소와 건강상의 이점에 대해 이야기합니다.

섬의 음식 구성

다음 표는 100g의 신선한 생 당근의식이 구성을 나타냅니다.

당근의 장점

섬은 페놀 성 화합물, 폴리 아세틸렌, 카로티노이드, 베타 카로틴, 비타민 C 및 비타민 E가 풍부한 건강상의 이점을 가진 식물성 화합물의 풍부한 공급원이며, 비타민이 함유 된 식품이며 또한 좋은 공급원입니다. 식이 섬유, 그리고 이러한 모든 이유로 제도는 기능성 식품이며, 이러한 각 성분의 건강상의 이점입니다.

Carotenoids

카로티노이드는 많은 과일과 채소의 색을 담당하는 천연 색소 인 700 가지가 넘는 화합물을 가진 식물 화학 물질 군입니다. 카로티노이드는 여러 가지 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 그들의 장점은 다음과 같습니다.

• 카로티노이드의 기본 생리 학적 기능은 비타민 A의 제조를위한 주요 화합물로서 작용하는 것이다.
• 카로티노이드는 자유 라디칼 및 모노 산소 화합물과 싸우는 산화 방지제이며 건강에 매우 중요합니다.
• 카로티노이드는 항산화 제 역할 때문에 혈액 응고를 억제합니다.
• 베타 카로틴과 같은 카로티노이드는 암에 대한 보호 효과가 있습니다.
• 카로티노이드는 면역 기능을 향상시킵니다.
• 카로티노이드는 심혈관 질환, 연령 관련 황반 변성, 백내장과 같은 많은 질병의 위험을 줄이며 눈의 건강에 중요한 역할을합니다.
• 카로티노이드는 알츠하이머 병 예방에 중요한 역할을합니다.
• 당근은 신체의 질소와 동등한 이뇨제로서 요산 제거에 효과적이며, 이는 높은 카로티노이드, 특히 베타 카로틴의 함량으로 설명 할 수 있습니다.
• 당근 섭취는 또한 관절염, 기관지 천식 및 요로 감염으로 인한 뇌졸중, 고혈압, 골다공증, 백내장 또는 백수의 예방에 기여할 수 있습니다.
• 연구에 따르면 알파 카로틴 및 베타 카로틴 화합물은 죽상 동맥 경화증을 예방하는 작용을합니다.

그러나 섬에서 카로티노이드의 가용성은 피망, 호박 등과 같은 다른 과일 및 채소보다 낮습니다.

페놀 화합물

이 섬에는 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 많은 페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 이들 화합물이 섬 전체에 분포되어 있지만, 섬 중량의 11 %만을 차지하는 크러스트는 이들 화합물의 약 51.1 %를 함유한다. 항산화, 항 돌연변이 성 및 암성 종양. 당근은 약 26.6 ± 1.70 마이크로 그램 / g의 페놀 화합물을 함유 한 반면, 이들 화합물로부터의 보라색 당근 주스의 함량은 772 ± 119 μg / L이었다.

식이 섬유

식이 섬유는 식물의 구조적 부분에서 발견되는 소화 불가능한 복합 탄수화물입니다. 당근은 이러한 섬유질의 풍부한 공급원이며식이 섬유는 다음과 같은 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

• 변비 예방.
• 게실 병 예방.
• 혈당 (포도당) 수준을 조절합니다.
• 관상 동맥 질환과 같은 심장 질환 예방.
• 많은 종류의 암을 예방하고 싸우십시오.

섬에 대한 다른 혜택

위에서 언급 한 섬의 내용은 다음과 같은 다른 혜택을 제공 할 수 있습니다.

• 섬은 칼로리가 적고 물과식이 섬유가 함유되어 포만감을 느끼고 소비되는 칼로리를 줄이므로 체중 감량 다이어트에 적합한식이 요법이며 통제에 중요한 역할을 할 수 있습니다 배고픔과 비만.
• 당근은 카로티노이드 함량이 높기 때문에 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다. 일부 연구에 따르면 당근 섭취는 비타민 A 결핍의 치료에 기여할 수 있습니다. 비타민 A는 야간 예방에 중요한 역할을합니다.
• 100g의 당근을 섭취하면 비타민 A의 일일 필요량의 약 120 %, 비타민 E의 4.5 %, 3 %의 칼슘 요구량, 4 %의 마그네슘 요구량, 7 %의 칼륨 요구량 및 11 %의식이 섬유가 19-30 세의 여성에게 섭취됩니다 XNUMX 년.
• 당근에는 다른 야채에 비해 비타민 티아민 (비타민 B 1), 리보플라빈 (비타민 B2) 및 니아신 (비타민 B3)이 다량 함유되어 있습니다.
• 베타 카로틴이 가장 많이 함유 된 진한 주황색 당근은 가장 많은 양의 미네랄 성분을 생산하는 것으로 밝혀졌습니다.
• 당근은 섬유 근육통 또는 섬유 근육통에 유용 할 수 있습니다. 일부 예비 연구에 따르면 당근 주스 2-4 인분의 채식을 XNUMX 개월 동안 먹는 것이 섬유 근육통을 개선시키는 것으로 나타났습니다.
• 일부 예비 연구에 따르면 당뇨병의 경우 섬의 역할이 밝혀졌습니다.
• 일부 예비 연구에 따르면 당근은 아연 결핍의 경우 역할을합니다.
• 당근은 웜 및 항균 효과를 나타냅니다.

섬 손상

당근 섭취는 식단에 정상적으로 존재하는 양만큼 섭취하면 안전하지만 다량으로 섭취하면 피부에 황변이 생길 수 있습니다. 주스를 대량으로 섭취하면 충치가 발생할 수 있습니다. 임산부, 수유부 및 어린이의 규칙적인 소비도 안전하지만 임신 및 수유 중 대량 섭취 및 치료의 안전성에 대한 정보가 충분하지 않으며 어린이가 주스를 대량으로 섭취하면 황변이 발생할 수 있습니다. 피부와 충치.

당근은 셀러리, 쑥, 자작 나무 및 인근 식물에 알레르기가있는 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

당근은 또한 포도당 수치를 낮출 수 있는데, 이는 당뇨병을 앓고있는 사람들이 많은 양의 당근을 섭취하는 경우 모니터링해야하는데, 이는 당뇨병 약물로 많은 양의 소비를 유발할 수 있으며 혈당 수치가 크게 감소합니다.