스페인 올리브 오일

페니키아 인들과 그리스인들이 올리브 나무를 고대 이베리아 반도에 소개 한 이래로 올리브 오일은 스페인 요리에 없어서는 안될 부분이었습니다. 스페인이 프리미엄 올리브 오일의 주요 수출국이 될 때까지 세대는 계속 나무를 돌 보았습니다.

올리브는 연중 다른시기에 수확 및 수확되며, 이는 품질 및 품질 측면에서 추출 된 오일의 풍미에 영향을 미칩니다. 올리브가 분쇄기에 도달하자마자 분쇄하고 압착하여 오일을 두 번 추출하여 불순물을 추출하고 쓴맛과 오일 품질의 백분율은 XNUMX-XNUMX 개월 후에 감소합니다.

스페인 올리브 오일

성숙한 녹색 올리브는 스페인에서 이른 가을에 수확되며 녹색이며 날카 롭고 쓴 맛이납니다. 이른 봄에서 겨울에 수확 된 올리브는 더욱 성숙하고 색이 어두워지고 기름은 황금빛이며 맛은 더 부드러 우며 병 앞에 직접 기름 종류를 표시하여 스페인 올리브 오일의 특징 인 요리를위한 최상의 품질을 얻을 수 있습니다.

스페인 올리브 오일에 대한 정보

버진 올리브 오일, 또는 일반, 그리고 버진 올리브 오일의 품질은 항상 더 좋습니다.
올리브 오일의 산도 수준에 대한 규칙이 있으며 올리브 시대에 따라 다릅니다.
다양한 종류의 올리브 오일이 오일 추출에 사용됩니다. 이 오일은 다양하고 다른 맛의 오일을 얻는 데 사용됩니다.
또는 올리브 수확의 원산지는 기름의 종류에 크게 영향을 주지만 모든 종류의 스페인 기름은 거의 같은 맛을 가지고 있습니다.
올리브를 따를 때 기름의 맛과 산도를 결정하는 가장 중요한 것 중 하나입니다.

올리브 오일의 장점

심장병 연구에 따르면 올리브 오일이식이 요법의 핵심 요소 인 지중해 국가에서는 심장병의 발생률이 현저히 낮습니다. 올리브 오일에는 단일 불포화 지방이 포함되어 있으며 혈액에서 좋은 콜레스테롤을 높이는 데 도움이됩니다.
골다공증 : 올리브 오일에는 뼈 밀도에 긍정적 인 영향을 미치는 효과적인 보충제가 포함되어 있습니다. 골다공증은 골량이 감소하여 골다공증을 일으켜 골절을 일으키는 질환입니다.
우울증 : 나바라 대학 (University of Navarra)의 스페인 연구원에 따르면 올리브 오일이 풍부한 식단은 심리적 우울증을 포함한 정신 질환을 예방합니다.
피부암 : 또 다른 연구에 따르면 스페인이나 지중해 국가의식이 외에 올리브 오일은 올리브 오일에 산화 방지제가 풍부하기 때문에 피부 발암 예방에 기여합니다.