우리가 먹는 음식에는 단백질, 탄수화물 및 지방을 포함한 많은 것들이 포함되어 있습니다. 지방은 가장 위험한 것입니다. 그것은 고 콜레스테롤을 유발하며, 우리 중 많은 사람들이 무 지방 우유와 저지방 식물성 기름에 대해 들었습니다. 이는 콜레스테롤을 유발하는 지질을 의미합니다. 콜레스테롤은 무엇입니까? ? 어떤 이론에 대해 이야기 했습니까? 그 원인은 무엇입니까?
콜레스테롤의 개념
콜레스테롤은 고 단백질 지질을 특징으로하는 질병으로, 고 콜레스테롤, 고 중성 지방과 두 가지로 나뉘며 둘 다 함께 발생할 수 있습니다. 콜레스테롤은 살아있는 유기체의 모든 조직에서 세포막을 형성하는 기본 왁스 물질입니다.
콜레스테롤 이론
1913 년, Antshkov라는 러시아 과학자는 심장병의 원인을 발견했다고 생각했습니다. 그는 이러한 질병이 주로 콜레스테롤에 기인한다는 것을 발견했습니다. 그는 토끼 실험을 통해 이것을 발견했지만, 토끼가 이것을 처리 할 수단이없는 채식 동물이라는 것을 이해하지 못했습니다. 동물성 지방의 종류. 심장병 환자의 동맥에서 발견되는 지방 침착 물은 콜레스테롤이 높았 기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치가 높기 때문에 풍부한 음식을 먹었 기 때문인 것으로 생각되었습니다.
이 간단한 이론은이 진술을 뒷받침하는 과학적 연구의 끊임없는 부족에도 불구하고 매력적이었다. 많은 의사들이 여전히 심장 질환에 대처하기 위해 저 콜레스테롤식이를 장려하지만, 콜레스테롤 이론이 맞다면 콜레스테롤이 풍부한 음식을 먹은 사람들은 질병이 발생할 가능성이 더 높을 것입니다. 음식에 계란을 넣을 때 콜레스테롤.
1974 년 영국 정부가 식량 정책의 건강 측면에서 의뢰하여 심장 질환을 예방하기위한 영국의 자문기구는“대부분의 콜레스테롤은 계란에서 나왔지만 그 양 사이의 관계에 대한 증거는 발견하지 못했습니다. 먹는 계란과 심혈관 질환.”
콜레스테롤 공포증이 절정에 달한 동안 체중 감량을위한 특별 식단으로 유명한 Gulliv 박사는 관상 동맥 질환을 예방하는 클럽을 시작하여 814 ~ 40 세 사이의 콜레스테롤 수치를 낮추고 불포화 지방이 풍부한 59 명의 남성 , 그리고 그것들을 같은 나이의 다른 463 명의 남자와 비교하고 그들의 건강 상태는 비슷하며, 콜레스테롤이 상대적으로 풍부하고 정상인 음식을 섭취했습니다. XNUMX 년 후, 저 콜레스테롤식이로 XNUMX 명이 사망했습니다.
북미 이누이트 사람들은 항상 콜레스테롤에 대한 미스터리였습니다. 물개가 풍부한 그들의 전통적인식이는 토착식이 중에서 가장 풍부한 종류의 콜레스테롤 식품 중 하나이지만, 이들 중 심혈관 질환의 비율은 가장 낮습니다.
콜레스테롤의 원인
- 비만
- 당뇨병
- 에탄올 섭취
- 알약 복용
- 코티손 먹기
- 신장병
- 간 질환
- 갑상선 기능 항진증은 단백질 지방의 XNUMX 차 증가로 이어 지거나 이미 존재하는 높이를 증가시킬 수 있습니다.
- 유전학