꿀의 흡수
넥타는 긴 파이프 모양의 혀를 사용하여 꽃에서 꿀벌이 추출한 설탕 액체입니다. 그것은 추가 위장에 저장됩니다. 넥타는 전환하는 효소와 혼합됩니다. 벌은 세포로 돌아 오기 전에 꿀 낭 (추가 위)을 채우기 위해 여러 꽃을 방문합니다.
꿀 배달
꿀벌은 세포로 돌아와서 꿀을 입으로 다른 꿀벌에게 건네고, 벌집에 마침내 퇴적 될 때까지 여러 번 과정을 반복합니다. 이것은 과즙에서 포도당과 과당으로 20-30 %를 차지하는 과즙에서 발견되는 자당을 전환하기 위해 발생합니다. 포도당 효소는 소량의 포도당을 글루 콘산으로 변환하여 꿀에 산성 맛을 내고 산성도를 조절하여 세균, 곰팡이 및 곰팡이뿐만 아니라 과산화수소에서도 미생물이 생존하기에 적합하지 않게합니다.
꿀을 건조
꿀벌은 꿀을 세포에 보관하지만 이제는 높은 수분을 함유하고, 꿀은 70-80 %의 물을 함유하고 있으며, 건조 꿀벌은 날개를 움직여 꿀이 18-20 %에 도달 할 때까지 꿀의 수분을 줄입니다. 밀랍으로 덮인 저장 셀에서. 추운 겨울에는 꿀벌이 음식을 제공 할 수 있도록 무기한 보관할 수 있지만, 겨울에는 꿀벌 만이 먹이를 먹을 수있는 것은 아닙니다. 곰, 인간 및 다른 많은 유기체는 16 세기 이전에 세계에서 주요 담수화 원천 인 꿀을 얻기 위해 세포를 공격합니다. 즉 설탕이 널리 퍼지기 전에 꿀의 색, 맛에 주목할 가치가 있습니다. , 냄새 및 질감은 꽃의 종류에 따라 크게 다릅니다.