루미 치즈
혜택
가장 맛있는 치즈 중 하나이며 많은 사람들이 가장 좋아하는 치즈이며 높은 가격에도 불구하고 테이블에서 높은 가장 유명한 치즈 중 하나입니다.이 영양소는 영양가 있고 신체에 매우 유용하며 풍부한 칼슘 공급원입니다. , 풍부한 비타민 A 외에도 뼈와 치아의 건강을 유지합니다. 눈 건강과 안전, 비타민 B 그룹 및 칠면조 치즈에는 장 건강에 매우 유익한 페니 실 리움 곰팡이가 포함되어있을 수 있으며, 이는 궤양 치료에 효과적입니다 그 안에. 그것은 또한 극도로 얇아지는 사람들을 위해 체중을 늘리기 위해 노력하지만 이러한 모든 이점에도 불구하고 고 콜레스테롤이나 혈압을 앓고있는 사람들에게 복용하지 말고 과도한 섭취로 인해간에 지방이 축적되는 것을 경고합니다 . 이집트 국가는 칠면조 치즈 제조에서 가장 유명한 국가 중 하나이며 이집트에서 가장 유명한 도시 중 하나는 알렉산드리아입니다.
명세서
터키 치즈는 터키 치즈, 우유, 버팔로 우유 또는이 두 가지로 만든 옐로우 치즈로도 알려져 있습니다. 치즈의 색은 만든 우유의 종류에 따라 다릅니다. 우유로 만든 우유의 경우 색이 칙칙하고 두 우유 중 어두운 갈색이며 칠면조 치즈는 단단한 치즈 또는 단단한 치즈의 목록으로 분류됩니다.
수제 칠면조 치즈 준비
칠면조 치즈의 준비는 시간이 오래 걸리므로 제조 방법은 소금에 첨가 된 우유로 시작하고, 레닛이 응고 될 때까지 시작되며,이 유형의 치즈에는 각각 대량의 우유가 필요합니다. 태블릿에는 140kg의 우유가 필요합니다. 즉, 8kg의 우유마다 1kg의 치즈를 제공합니다.이 치즈의 높은 가격을 설명하고 집에서 칠면조 치즈를 준비하려면 다음 단계를 따라야합니다.
준비 방법
- 불에 냄비에 우유를 넣고 끓인 다음 몇 분 동안 끓여서 미생물을 제거하십시오.
- 끊임없이 저어 주면서 우유에 요구르트 한 잔을 넣으십시오.
- 불에서 그릇을 꺼내 얼음물 XNUMX/XNUMX을 넣고 소금과 후추 한 티스푼을 넣으십시오. 계속 저어주고 저어주세요. 혼합물에 크림을 첨가하십시오.
- 물이 정제 될 때까지 치즈의 양을 거즈 조각에 넣고, 물의 양을 완전히 제거하려면 그 위에 무게를 넣는 것이 좋습니다.
- 물로 완성한 후 곰팡이에 치즈를 넣고 먹을 준비를합니다.