화이트 치즈
우리는 겨울철에 신선한 치즈를 먹을 수 없다는 것이 유감입니다. 그러나 흰색 겁쟁이를 짜서 가장 오랫동안 신선하게 유지할 수있는 방법을 제공하기 때문에 더 이상 문제가되지 않습니다. 간단하고 간단한 방법으로 귀찮게하지 않고 거의 XNUMX 년까지 사용할 수 있으며 필요한 모든 것을 집에서 구입할 수 있으므로 화이트 치즈가 포함 된 요리를 쉽고 빠르게 준비하고 맛도 맛볼 수 있으며 신선한 화이트 치즈는 당신의 손에 남아 있습니다.
치즈 화이트 치즈의 길
성분
- 화이트 치즈 (풀 크림).
- 소금.
- 구슬 수영장.
- 마할 레브.
- 만족.
- 물.
준비 방법
- 흰 치즈 정제를 소금이 담긴 그릇에 넣고 소금으로 잘 덮고 모든면에서 완전히 덮으십시오. 디스크를 바르고 소금으로 덮 었는지 확인하십시오. 치즈 정제를 플라스틱 용기에 담아서 최대 XNUMX 일 동안 용기에 넣어 소금을 제거하지 마십시오.
- XNUMX 일 후에, 소금의 양을 불과 물로 채워진 물 냄비에 넣으십시오. 그다음에 물에 달걀을 던지면 상단에 떠 다니면 소금의 양이 가라 앉을 때 소금의 양이 충분합니다. 그런 다음 거즈 조각을 가져 와서 뿌리 덮개와 양의 Almstak을 안에 넣고 Ghalvha를 넣고 냄비에 담그고 소금물.
- 소금물이 잘 끓을 때까지 기다린 다음 냄비 용량에 따라 치즈 정제를 한꺼번에 넣으십시오. 각 배치마다 약 XNUMX 개의 글 루트에 해당하는 XNUMX 분 동안 기다린 다음 손이 부드러워 치즈 볼을 누르십시오. 즉, 숙성되었고 물에서 꺼낼 때입니다. 가혹한 경우, 돌려 주어야하며 여전히 끓여야합니다.
- 물과 흰색 치즈를 XNUMX 시간 이상 유지하기 전에 식힌 다음 식은 치즈 위에 식히고 식힐 때까지 손바닥으로 눌러야합니다. 치즈가 떨어지지 않습니다.
- 냉각 기간이 끝나면 치즈 정제를 접시에 넣고 소금물을 넣어 뚜껑을 덮을 때까지 덮고 팬과 항아리가 들어있는 거즈 조각을 항아리에 남겨두고 항아리를 단단히 닫습니다.
- 치즈를 사용해야하는 경우 저녁부터 아침까지 차가운 물로 가져 와서 담그는 동안 물을 두 번 바꾸면 소금이없는 것처럼 신선하고 되돌아온 것을 알 수 있습니다.