할루 미 치즈
Haloumi Cheese (White Cheese)는 우유 그룹에 속하는 가장 유명한 치즈 중 하나입니다. 우유, 염소 또는 소로 제조되며 부드러운 질감과 순수한 흰색으로 특징 지어집니다. 이 유형의 치즈는 키프로스에서 재배되며 신선하거나 굽거나 으깬 또는 일부 야채 품종으로 먹을 수 있으며 파스타가 들어있는 많은 요리로 준비 할 수 있습니다.
할루 미 치즈를 준비하는 방법
우유는 따뜻한 양 우유를 사용하여 준비한 다음 해동 물질을 반 티스푼 씩 넣고 적절한 양의 물 (약 50/XNUMX 리터)로 녹인 다음 우유에 첨가합니다. 그 다음에 우유를 XNUMX 분 동안 교반하고 덮고 따뜻한 장소에 XNUMX 분 이상 방치한다.
칼로 발효하는 동안 우유를 잃어버린 다음 물이 나올 때까지 혼합물을 큐브로 잘라야합니다.
입방체를 XNUMX 분 이상 방치 한 다음 스트레이너에 거즈 조각을 놓고 물을 빼냅니다.
결과 물을 수집하고 끓인 다음 치즈 덩어리를이 물에 넣고 표면까지 올라가면 살균 표시가되어 소비 준비가됩니다.
haloumi 치즈의 장점
- 치즈 종류의 함량은 포화 지방과 다릅니다. 예를 들어 다른 유형의 무 지방보다 건강한 품종이 더 많습니다.
- 칼슘, 단백질, 비타민 A, 비타민 B 및 인과 아연과 같은 많은 미네랄을 포함합니다.
- 염소 우유는 양 우유보다 건강합니다. 소 우유에 비해 소화가 더 쉽습니다.
- 모든 유형의 우유에는 신체가 제조 할 수없는 기본 아미노산 중 하나 인 트립토판이 포함되어 있지만 긍정적 인 기분과 건강한 수면을 담당하는 신경 전달 물질 인 트립토판에서 세로토닌을 생산하며 치즈는 우유로 만드는 것으로 알려져 있습니다.
- 유당 : 우유에서 발견되는 탄수화물이지만, 포함하지 않은 치즈가 있습니다! Halum은 유당 불내증 환자에게 적합합니다.
- 할럼에 존재하는 칼슘과 단백질은 타액 분비를 증가시켜 치아 법랑질을 보호하여 충치에 기여하는 설탕과 과도한 산을 제거합니다.
- 할로우 미 치즈 50g에는 약 166 칼로리가 들어 있으며, 각 온스 (30g)에는 지방 7.5g, 단백질 6g, 나트륨 330mg이 들어 있습니다.
최고의 치즈
- Kutag 치즈는 다른 종에 비해 적은 양의 포화 지방을 함유하고 있습니다.
- 다른 치즈보다 소금이 적은 쿼크 치즈
- 리코 타 치즈는 다른 유형의 치즈에 비해 소량의 지방을 함유하고 있습니다.
- Parmigiano 치즈는 생산 방법에 따라 다른 유형의 치즈에 비해 소량의 지방을 함유하고 있습니다.
- 염소 우유를 기본으로하는 페타 치즈는 건강한 대안입니다.
- 할로우 미 치즈.
Haloumi 치즈의 가볍고 맛있는 요리를 준비하기 위해 이것은 빠른 요리법입니다.