피클은 최고의 전채 요리 중 하나이며 일반적으로 전 세계 여러 지역의 테이블에서 제공됩니다. 그것은 다른 맛과 관련된 사람에게 염분의 맛을주는 전채 중 하나입니다. 그러므로 피클과 섬과 같은 피클을 만드는 법을 보여줄 필요가있었습니다.
절인 순무
성분
- 순무의 켈 루안.
- 굵은 소금 반 컵.
- 식초 XNUMX 티스푼
- 굵은 소금 한 스푼.
- 컵 물.
- 설탕 작은 술.
준비 방법
- 순무를 잘 헹구고, 옆면을 제거한 다음 약 XNUMX 센티미터 두께의 반원으로 자른 다음 적절한 용기에 넣고 소금 반 컵을 넣고 재료를 돌리고 약 XNUMX 시간 동안 그대로 두십시오.
- 우리는 정유 공장에 순무를 부어 물에서 분리하여 제거하고 뜨거운 물로 씻은 다음 염분을 제거합니다.
- 그런 다음 깨끗하고 단단히 밀봉 된 유리 용기에 넣으십시오. 그런 다음 유채가 완전히 잠기고 용기가 완전히 닫힐 때까지 소금 용액을 물, 설탕, 식초 및 굵은 소금 XNUMX 티스푼과 혼합하십시오. 월계수 잎과 마늘을 모두 추가 할 수 있으며 냉장고에서 산 세척 과정을 열고 종료 한 후 피클을 저장하면 피클이 지각을 유지하고 원래의 질감을 유지할 수 있습니다.
비트 피클
성분
- 마늘 XNUMX 쪽을 껍질을 벗기고 자른다.
- 신선한 사탕무의 kg.
- 붉은 식초의 L.
- 다진 파슬리 백 그램.
준비 방법
- 사탕무를 원하는 모양으로 자릅니다.
- 사탕무 조각을 파슬리와 마늘과 섞은 다음 매우 깨끗하고 살균 된 유리 용기에 넣고 식초를 넣고 유리 그릇에 후추와 소금을 원하는대로 넣습니다. 제시 될 때 올리브 오일 재료.
절인 당근
성분
- 껍질을 벗긴 당근의 XNUMX/XNUMX 킬로그램.
- 물 두 컵.
- 마늘 한 쪽.
- 식초 XNUMX 큰술.
- 칠레 고추.
- 소금 XNUMX 큰술과 반.
- XNUMX 개의 Laure 잎.
준비 방법
- 당근을 손가락 모양으로 자르고 마늘은 거칠게 자른 다음 물과 나머지 성분을 넣고 소금이 물에 완전히 녹을 때까지 재료를 잘 섞어 야합니다.
- 당근을 유리 용기에 담아 절인 물에 다량의 당근을 채우고 XNUMX 일 동안 피클을 남겨두고 다른 식사와 함께 전채로 사용하십시오.