갈기
밀링은 특정 계절에 존재하는 야채를 보존하기 위해 주부들이 가장 자주 사용하는 방법 중 하나이며, 가족은 XNUMX 년 내내 먹거나 사전에 준비한 음식 중 일부를 미리 준비하기를 원합니다. 그들이 원할 때 요리하기가 더 쉽습니다. 시간과 노력은 허약 한 여성들에게는 특별하다. 이 주제에서는 많은 사람들이 뭉개고 싶어하는 다양한 종류의 야채를 뭉개는 방법을 소개합니다.
콩 밀링
성분:
- 설탕 XNUMX 큰술.
- 녹두 XNUMX 킬로그램.
준비하는 방법 :
- 콩을 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 냄비에 넣고 콩 XNUMX 킬로그램에 설탕 XNUMX 스푼과 물 한 컵을 넣고 뒤집어 놓습니다.
- 콩이 시들어 질 때까지 계속 저어주고 물을 식힌 필터에 넣고 트레이에 넣고 식히십시오.
- 콩이 식은 후, 공기를 빼내고 단단히 닫고 냉동실에 넣고 밀링 용 백에 필요한 수량을 포장하십시오.
브로콜리 또는 꽃 밀링
- 불에 끓는 물이 담긴 냄비에 브로콜리에서 밀링 할 양을 XNUMX 분 동안 올립니다.
- 얼음물에 직접 끓는 과정을 마친 후 브로콜리 씨앗을 넣은 다음 완전히 물이 제거 될 때까지 정유 공장에 넣으십시오.
- 우리는 밀링을 위해 나일론 가방에 콜리 플라워 꽃을 배포하고 냉동실에 넣습니다.
밀링 감자
- 밀링 할 감자의 양을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 손가락으로 자릅니다.
- 우리가 과도한 전분을 제거 할 때까지 감자 손가락을 찬물에 30 분 동안 담그십시오.
- 감자를 담근 후 제거하고 물에 담그면 냄비에 넣습니다.
- 식초 XNUMX 큰술과 큰 소금 그릇을 넣으십시오.
- 냄비를 불에 넣고 닫고 끓기 시작할 때 불에 XNUMX 분 동안 두십시오.
- 냄비를 불에서 꺼내고 감자를 뜨거운 물로 반을 빼고 찬물로 씻어서 XNUMX 분 동안 그대로 둔다.
- 필요한 zakat이 수건에서 개인을 통과 한 후 감자가 건조됩니다.
- 뜨거운 기름이 들어간 냄비에 감자를 붓습니다.
- 튀김을 마친 후 과량의 기름에서 감자 손가락의 절반을 부엌 녹내장에 올려 놓습니다.
- 감자 주머니를 밀링 백에 넣고 냉동실에 넣습니다.
오크라의 밀링
- 오크라를 씻고 세탁 후에 완전히 말리십시오.
- 오크라 헤드 또는 크래커를 제거하여 완전히 제거하거나 일부를 제거 할 수 있습니다.
- 불에 냄비에 물을 넣고 물을 끓입니다.
- 끓인 후 냄비에 끓는 물에 오크라를 넣고 XNUMX 분간 그대로두고 물에 끓인 물을 한 번만 끓입니다.
- 물과 물의 절반에서 오크라를 제거하십시오.
- 우리는 밀링을 위해 가방에 오크라를 분배하고 냉동실에 넣습니다.