두유
두유는 대중적인 우유의 대안 우유로 알려져 있습니다. 어떤 사람들은 젖소의 유당 불내증이나 콜레스테롤 수치를 낮추고 싶어서 마시는 것을 선택합니다.
두유 제조
두유는 성분 조합을 통해 집에서 만들 수 있으며 다음과 같은 몇 가지 단계를 수행하십시오.
성분
- 마른 콩 두 컵.
- 여과수 XNUMX 잔.
- 날짜의 과일 XNUMX 개 (선택 사항).
- 작은 조각의 플란넬 콩 (선택 사항).
제조 방법
- 콩은 큰 그릇에 넣고 물에 담그고 밤새 담가 두어 물에 잘 담그는 것을주의합니다.
- 둘째 날 콩을 몸을 담그는 물로 씻고 믹서기에 넣으십시오. 각 콩 컵에는 XNUMX 컵의 물이 담겨 있습니다. 그런 다음 혼합물을 잘 배출하십시오. 폐기 된 대두 펄프 만 반복됩니다. 두유 잔.
- 두유를 중간 열에 냄비에 넣고 끓일 때까지 계속 저어주고 끓인 후에 열을 줄이면서 계속 저어 주면서 15 ~ 20 분 동안 끓여서 거품이 없어야합니다. 표면.
- 우유가 식을 때까지 방치하고 표면에 형성된 크림을 제거하고 원하는 경우 우유에 날짜와 바닐라를 첨가하여 블렌더에 혼합합니다.
- 두유는 냉장고에 저장되며 XNUMX ~ XNUMX 일 동안 사용할 수 있습니다.
두유의 장점
풍부한 단백질 공급원
식물성 단백질의 공급원은 일반적으로 간단한 양의 아미노산을 포함하지만 두유에는 포함되지 않습니다. 그것은 매우 풍부한 단백질 공급원이며 인체에 필요한 XNUMX 개의 필수 아미노산입니다. 몸은 이러한 아미노산을 필요한 단백질로 변환합니다. 면역 체계를 강화해야합니다. 조직을 강화시키는 구조 단백질, 몸에서 에너지를 생성하는 효소 및 두유 한 잔에 단백질의 양 XNUMX 그램.
풍부한 칼슘과 철분
두유를 마시는 것은 신체의 철분과 칼슘의 양을 증가시켜 뼈 밀도를 강화하고 골다공증을 예방합니다. 두유 한 잔에는 299 밀리그램의 칼슘, 매일 권장되는 칼슘의 약 30 %가 포함되어 있으며, 두유의 철분은 적혈구의 작용을 자극하고 신체로의 산소 흐름을 증가시킵니다. 두유 한 잔에는 1.1 밀리그램의 철이 권장 일일 철분 함량의 6 ~ 14 %가 포함되어 있습니다.
리보플라빈과 비타민 B12의 풍부한 공급원
두유는 복잡한 B 비타민, 특히 리보플라빈, 비타민 B2 및 비타민 B12의 필수 공급원으로 적혈구를 활성화하고 신경계의 무결성을 유지하는 데 도움이됩니다. 두유 컵에는 3 마이크로 그램의 비타민 B12가 들어 있으며 리보플라빈 두유 세포는 에너지를 생산하고 DNA를 손상으로부터 보호합니다.