소시지
소시지 또는 소시지는 세계에서 가장 유명한 음식 중 하나이며 쇠고기 또는 가금류로 만들어지며 고기는 지방으로 갈아서 아로마 허브, 향료 향료 및 아질산염의 비율과 같이 첨가합니다. 살빛 분홍색을 유지 한 다음 소시지를 셀룰로오스 막, 산업 위장으로 분쇄하고 곡물을 다른 것과 분리 한 후 소시지를 채 웁니다. 시골에서는 소시지를 갈아서 양과 같은 소의 소장에 싸서 짠 염수 용액에 담근다. 가정에서의 Aiqa 소시지 준비 우리는이 기사에서 언급 한 세부 사항을 설명합니다.
감자 튀김과 으깬 감자를 곁들인 소시지 샌드위치를 준비하거나 소시지를 곁들인 야채 요리를 준비하거나 소시지 조각을 곁들인 달걀 토틸라를 비롯해 피자 레시피에 사용할 수 있습니다.
집에서 만든 소시지 고기
성분
- 다진 쇠고기 Kg로 약간의 외부 지방이 남습니다.
- 잘게 썬 양파.
- 다진 파슬리 1/4 컵.
- 으깬 마늘 숟가락.
- 재료는 후추, 소금, 으깬 생강 및 고수풀로 구성됩니다.
- 토마토의 머리 숟가락, 그것을 으깬 토마토의 구슬로 대체하고 필터링 할 수 있습니다.
- 으깬 부스러기 XNUMX/XNUMX 컵.
- 정육점에서 주문할 수있는 양의 얇은 내장.
준비 방법
- 소장이 물에 잘 스며들 때까지 소장을 깨끗이 씻은 다음 얇은 칼로 추가하십시오. 약간의 밀가루, 레몬 주스 및 식초로 제거하십시오. XNUMX/XNUMX 시간 동안 방치 한 다음 흐르는 물로 헹구십시오.
- 헹군 후에는 짠 물로 장을 다시 제거하고 XNUMX 분 동안 그대로 두었다가 껍질을 벗기고 헹구고 사용 준비를하십시오.
- 다진 고기를 그릇에 넣고 양파, 마늘, 후추, 고수풀, 토마토 페이스트, 소금 및 비스킷을 넣습니다.
- 전체 성분이 균질해질 때까지 손으로 고기를 잘 요리하십시오.
- 내장에 소시지 소를 채우고 기계가 있으면 기계로 채우거나 내부에 소시지를 채우고 내장을 채우는 기계를 사용하여 햄버거를 장식 할 수 있습니다. 미세 깔때기를 사용하여 내장에 삽입하고 손가락으로 누르면 충전에 적합한 방법을 사용할 수 있습니다.
- 준비된 것처럼 보일 때까지 각 조각을 분리하여 내장의 소시지를 잘 씻으십시오. 따라서 소시지를 준비하고 제시 할 준비가되어 있으며 사용할 때까지 밀착 봉지로 밀링 백에 넣은 냉장고의 수량을 유지할 수 있습니다 .