성분:
5Kg 풀 크림 우유
음식 소금 200g
액체 지방 1 컵
준비하는 방법 :
소금을 다량의 우유에 희석하고 나머지 우유를 넣고 우유 용기에 넣은 다음 우유 온도보다 높은 수온과 95-105도 사이의 다른 용기에 넣습니다. 소량의 냉수에 녹인 레넷 양 숟가락으로 레넷을 잘 돌리십시오
레닛을 첨가하고 가볍게 두드리고 나면 약 3 시간이 걸리고 우유를 먹을 때 거즈 조각을 채워서 동원하고 끝 부분을 막대기 형태로 묶은 다음 제대를 묶습니다. 짚을 배출하기 위해 때때로 밴드를 두드려서 조이고 그런 다음 치즈 매트 살균 Quraish를 가져오고 매트의 절반을 치즈 양으로 넣고 나머지 절반을 치즈로 덮은 다음 나무의 무게를 치즈 주전자 매트를 얼린 후 둘째 날에는 치즈를 잘라 냉장고에 넣고 식 힙니다.
성분:
전유
매우 적은 양의 태블릿 터치 (약국 제공 업체)
소금
준비하는 방법 :
착유시 양 우유와 같은 전유를 모유처럼 가열하십시오. 숟가락으로 녹지 않고 딱딱한 것으로 간주되어 우유에 컵에 소량의 우유를 넣은 터치 조각을 담그고 우유에 터치를 추가하고 잘 저어줍니다. 어떤 식으로
약 XNUMX 시간 동안 담요로 우유를 덮은 다음 우유 얼굴에 소량의 물이 있는지 확인하기 위해 우유를여십시오.
작은 정사각형 형태의 흰색 천 몇 장을 준비한 다음 각 치즈 조각 안에 넣고 천을 잘 넣고 옆으로 치워 둡니다.
그런 다음 조각을 나무 조각이나 가지고있는 것 위에 놓고 디스크 조각을 디스크 위에 놓은 다음 치즈가 제거 될 때까지 소금 주머니와 같은 약간 무거운 무게의 나무 조각을 넣습니다 물.
한 시간 동안 그대로 둔 다음 거즈 조각을 제거하고 치즈에 소금을 뿌리고 냉장고에 보관하십시오.