달걀
계란은 인간 건강의 중요한 원천 중 하나입니다. 많은 사람들이 닭고기, 오리, 캐비어, 육계, 생선 및 양서류와 같은 파충류와 조류를 통해 고대부터 다른 조류에서 많은 종류의 계란을 먹지만 닭고기 달걀은 부자와 가난한 사람들 사이에서 가장 일반적입니다. 많은 요리에 맛있고 소비되는 계란에는 몸에 유용한 음식이 많이 함유되어 있으며 철분, 아연, 마그네슘 등과 같은 비타민 및 미네랄 외에도 단백질과 칼슘 공급원의 상단에 있습니다. مادة Choline은 뇌의 발달을 돕고 기억을 활성화 시키며 육류와 계란에 포함 된 단백질에 대한 음식 피라미드의 가이드로 분류됩니다.
썩지 않은 썩은 알을 아는 법
계란은 컵을 통해 썩은 것으로 알려져 있으며 약간의 찬물을 넣어서 덩어리가 물로 가득 찬 다음 컵에 계란을 넣고 잘 보면 다음 중 하나를 알 수 있습니다.
- 계란이 신선하면 마지막 스프레이에 가라 앉아서 한쪽에 정착합니다.
- 계란이 일주일의 보트보다 더 오래된 경우, 계란은 컵의 끝에 정착하지만 약간 기울어집니다.
- 계란이 약 XNUMX 주 더 오래 된 경우, 계란의 위치를 알면 마지막 컵에서 알이 멈춰 있지만 팁이 아래로 향하고 계란의 넓은면이 위로 향하게됩니다.
- 썩은 계란은 먹을 수 없으며 수면에 떠있을 때 즉시 폐기해야합니다.
중요한 참고 사항
어떤 사람들은 알에 붉은 반점이 있다고 생각할 수 있습니다. 이것은 난자가 형성되는 동안 혈관의 폭발을 유발하기 때문에 난자가 썩은 것을 의미하지는 않습니다. 이 빨간 점이 보이면 알은 신선하고 좋은 반면 흰 선은 달걀 노른자를 보존하는 것으로 밝혀졌습니다. 중앙에서 보았을 때 그것이 손상되었다는 것을 의미하지는 않지만, 달걀 흰자위가 노랗거나 안개가 자욱하거나 녹색 인 것을 알면 이산화탄소의 결과입니다. 계란과 빵 껍질은 계란이 신선하고 먹기 좋은 것을 의미합니다.