젤라틴
젤라틴은 반고체, 반투명 젤, 때로는 황색을 띠며 무취 및 무취로 정의 될 수 있습니다. 그것은 동물 조직이나 식물의 지속적인 비등을 통해 얻은 많은 동물의 몸, 특히 돼지 가죽에서 흔히 발견되므로 동물 젤라틴은 일반적으로 돼지 가죽과 식물성 젤라틴뿐만 아니라 가축과 가축의 다리를 끓는 것으로 구성됩니다. 은 해조류를 끓여 얻을 수 있으며 젤라틴은 단백질이 불완전하다는 것을 말합니다.
젤라틴의 구성
젤라틴은 제약뿐만 아니라 많은 식품 산업에서 발견되는 중요한 식품 성분입니다. 젤라틴은 소 피부 플레이크와 같은 동물의 피부와 뼈, 돼지 피부에서 얻은 콜라겐 단백질에서 쉽게 소화 가능한 단백질입니다. 광우병 발병 후 소 젤라틴의 사용에 대한 우려 때문에. 이 물질은 많은 중요한 기능적 특성을 가지고 있습니다. 그것은 단백질 공급원이며 태양에 들어갑니다.이 음식들 중 다수는 물, 유 화성, 거품 저항성 및 점성이 풍부합니다.
건강한 젤라틴의 장점
- 소화 장애, 특히 위장 장애의 경우 장의 움직임을 지원하는 젤라틴을 먹을 수있는 위장 장애 와이 기사는 위를 부드럽게하는 능력을 향상시킵니다.
- 수면 개선. 일부 발표 된 연구에 따르면 젤라틴의 주성분 인 글리신은 수면의 질을 향상시키고 낮 동안 졸음을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 뼈와 관절의 건강 개선 젤라틴에는 다양한 항 염증 성분이 있기 때문에 아미노산과 함량이 풍부하여 관절과 뼈의 약화와 악화를 예방할 수 있습니다.
- 이것이 완전성을 위해 합성 성분처럼 설탕을 포함하지 않기 때문에 전통적인 단백질 분말의 대안으로 사용되는 이유입니다.
- 호르몬 균형은 갑상선 호르몬의 건강을 증진시키고 스트레스와 싸우는 능력뿐만 아니라 노화 촉진, 불임, 초기 주름, 체중 증가를 유발하는 항 에스트로겐 효과를 통해 이루어집니다.
- 이 기사가 뼈를 내부에서 공급하고 골다공증으로부터 보호하는 능력으로 인해 골다공증 예방.