치즈
치즈는 대부분의 가정에서 구할 수 있습니다. 매우 빠른 음식입니다. 특히 어린이들에게 건강에 매우 유용합니다. 뼈를 만들고 골다공증을 예방하는 데 필요한 많은 양의 칼슘이 포함되어 있습니다. 치즈에는 흰색, 노란색, 다른 유형의 여러 유형이 있습니다.
화이트 치즈 만드는 법
성분
- 전유 XNUMX 리터.
- 식초 반 컵.
- 소금 한 스푼.
- 축복의 작은 술.
준비 방법
- 우유를 깊고 두꺼운 냄비에 중간 열에 부어 끓인 다음 불에서 꺼냅니다.
- 식초를 직접 넣고 약간 돌리십시오.
- 우유를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 우유 블록을 관찰하면서 시작하며 액체는 투명합니다. 완전히 분리 될 때까지 XNUMX 분 동안 그대로 둡니다.
- 냄비에서 액체를 가능한 한 반으로 줄이고 혼합물을 거즈 백에 넣은 다음 소금과 연못 콩을 넣고 소금이 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
- 잘 모일 때까지 혼합물을 누른 다음 깊은 접시 위에 구멍이있는 여과기에 놓습니다.
- 가방 위에 접시를 놓은 다음 깨끗한 돌 조각과 같은 무거운 물건을 올려 놓으십시오.
- 냉장고에 치즈를 XNUMX 시간 동안 두십시오.
- 액체 물을 제거한 다음 가방에서 치즈를 꺼내어 조각으로 자릅니다.
노란 치즈 만드는 법
성분
- 노른자 두 알.
- 분유 XNUMX 컵.
- 물 한잔.
- 노란 치즈의 두 삼각형.
- 소금의 작은 숟가락.
- 레몬 주스 반 티스푼.
준비 방법
- 믹서기에 물, 기름, 달걀 노른자, 치즈 삼각형, 소금, 레몬산을 넣고 재료를 섞습니다.
- 우유를 서서히 추가하여 시작하고 냉동 될 때까지 믹서와 계속 혼합하십시오.
- 혼합물을 틀에 넣고 주석 조각으로 덮고 냉장고의 첫 번째 층에 넣어 식힌 다음 냉장고에 넣고 몇 시간 후에 냉장고에 넣습니다.
칠면조 치즈 만드는 법
성분
- 전유의 XNUMX/XNUMX에 해당합니다.
- 요구르트 한 잔.
- 소금 XNUMX/XNUMX 큰술.
- 얼음물 XNUMX/XNUMX 컵.
- 검은 후추 꼬집음.
준비 방법
- 냄비에 우유를 잘 끓인 다음 섭씨 XNUMX도에이를 때까지 두십시오.
- 요거트가 우유와 함께 분배 될 때까지 XNUMX 분 동안 교반하면서 우유가 계속 불이 붙은 상태에서 요거트 컵을 넣습니다.
- XNUMX/XNUMX 컵의 얼음물에 XNUMX/XNUMX 큰 소금을 넣고 잘 저어주고 후추를 넣으십시오.
- 천으로 스트레이너를 그 위에 놓고 가벼운 압력으로 혼합물의 절반을 발효시키고 발효되고 박테리아가 치즈를 만들기 시작할 때까지 12 시간 동안 그대로 두십시오.
- 천을 여러 번 바꾼 후 물을 직접 제거하십시오.
치즈 만드는 법
성분
- 넉넉한 쿠킹 크림 XNUMX 컵.
- 레몬 주스 한 스푼.
- 바다 소금의 스플래시.
준비 방법
- 작은 냄비에 크림을 중간 낮은 열에 뿌려 거품이 팬의 측면에 나타날 때까지 두십시오. – 혼합물이 끓지 않도록하십시오.
- 레몬 즙과 소금을 넣고 약간 돌려 XNUMX ~ XNUMX 분간 끓인다.
- 불을 제거하고 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오.
- 필터를 준비하고 필터 페이퍼 또는 두 장의 커피 필터를 놓은 다음 크림 양을 조용히 붓고 얼굴에 소량의 소금을 뿌려 물이 깨끗해질 때까지 XNUMX 시간 동안 그대로 두십시오. 크림 치즈로 바꿉니다
- 사용 된 여과지 또는 거즈에서 마스 카르 폰을 조심스럽게 제거하십시오.
- 깨끗한 천이나 유리 병에 보관하여 공기와 절연되어 사용하기 전까지 냉장고에 보관하십시오.
- 이 레시피의 마스 카르 폰 치즈는 XNUMX 주 동안 냉장 보관됩니다.