우유
우유는 세계에서 가장 널리 판매되는 제품 중 하나이며 인체에 대한 중요성과 이점뿐만 아니라 모발 관리 및 피부에 가장 권장되는 조리법 중 하나 인 맛있는 맛으로 이상적인 체중을 유지합니다. 이 기사에서는 우유 만드는 법을 살펴볼 것입니다.
요구르트 만들기
성분
- 신선한 소 우유 XNUMX 킬로그램.
- 요구르트 두 컵.
준비 방법
- 사용하기 전에 젖소를 끓으십시오. 거품이 가장자리에 나타날 때까지 중간 열을 가하고 증기가 나옵니다. 끓는점에 도달하지 마십시오. 온도계를 사용할 수있는 경우 온도가 80 ° C에 도달하고 냉각되도록 두어야합니다.
- 큰 그릇을 가져 와서 젖소를 넣으십시오.
- 우유에 요구르트를 넣은 다음 용기를 단단히 닫습니다.
- 용기를 따뜻한 곳에 두거나 따뜻한 물로 다른 용기에 담거나 용기를 덮거나 이불에 담그고 우유가 XNUMX 시간 동안 준비 될 때까지 두십시오. 더 산성을 원한다면 그대로 두십시오. 더 길게.
요구르트 만들기
성분
준비 방법
- 사용하기 전에 우유를 끓여야합니다. 우유의 가장자리에 기포가 나타나고 증기가 나올 때까지 우유를 중간 열에 놓습니다. 끓는점에 도달하지 마십시오. 온도계가있는 경우 온도는 200 ° C이어야합니다.
- 우유를 그릇에 붓고 식힌다. 손가락 끝을 넣어서 확인할 수 있으며 손가락 온도보다 약간 따뜻해야합니다.
- 요거트와 우유를 섞으려면 요구르트와 작은 우유를 넣은 작은 그릇을 준비하고 구타 한 손으로 섞으십시오. 더 많은 산성 우유를 원한다면 요구르트의 양을 늘려 맛의 산도가 높아집니다. 서로 섞을 때 따뜻한 우유.
- 플라스틱 용기에 닿지 않도록 작은 냄비 나 세라믹 또는 유리 용기에 우유를 채우십시오.
- 우유는 따뜻한 곳에 두십시오. 오븐을 XNUMX 분 동안 중불로 가열 한 다음 끌 수 있습니다.
- 우유 용기를 큰 오븐 트레이에 넣으십시오. 가열 된 오븐을 놓거나 물을 데우고 용기를 안에 넣으십시오.
- 트레이를 담요 또는 두꺼운면으로 덮고 혼합물이 요거트 농도로 고형화 될 때까지 따뜻한 오븐에 8 ~ 12 시간 또는 밤새 두십시오.
- 냉장고에 요구르트를 3 일 동안 두십시오.
- 요거트 한 잔을 보관하여 새로운 양의 요거트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
우유 만들기
성분
- 분유 반 컵.
- 물 XNUMX 잔.
- 박테리아의 정제 또는 요구르트 XNUMX 큰술.
준비 단계
- 분유를 다량의 냄비에 삶은 다음 식을 때까지 두십시오.
- 우유를 넣을 수있는 용기가 있습니다. 스테인레스 스틸 또는 다른 금속으로 만들어진 용기는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 우유를 만드는 데 사용되는 최상의 용기 유형은 도자기와 유리로 만들어져 있습니다. 스테인레스 스틸이 우유에 사용되지 않는 이유는 우유가 건강한 박테리아를 사용하여 만들어 졌기 때문입니다.이 박테리아는 생존하고 번식하기 위해 매우 특정한 환경이 필요하며 금속으로 만들어진 용기, 즉 스테인레스 스틸로 인해 박테리아가 우유의 행동을 망치십시오.
- 요거트를 가져와 우유를 뿌린다. 작은 냄비를 가져 와서 전체 지방 요구르트를 넣거나 유용하고 건강한 박테리아의 정제에 첨가하여 요구르트가 필요하지 않은 경우, 욕구 때문이며 따뜻한 우유를 넣고 잘 저어줍니다.
- 우유의 온도는 손가락 끝으로 확인됩니다. 손가락보다 약간 더 따뜻하면 약 45 ° C임을 나타냅니다. 온도계를 찾으면 사용할 수 있습니다. 온도가 확인 된 후, 혼합물을 따뜻한 우유 용기에 넣고 혼합한다.
- 우유통을 단단히 닫은 후 저어주십시오.
- 용기를 따뜻한 곳에 두거나 따뜻한 물로 다른 용기에 담거나 뚜껑을 덮거나 담요에 싸서 우유가 XNUMX 시간 동안 준비 될 때까지 두십시오.
- 냉장고에 요구르트를 3 일 동안 두십시오.
- 우유를 사용하고 맛을 즐길 수 있으며, 마시고 사용하기 전에 화분에 담아 야합니다.
- 컵을 가지고 냉장고에 넣고 Roba를 사용하여 요구르트와 박테리아 정제를위한 새로운 우유 대용품을 준비 할 수 있습니다.