구연산이란

구연산

구연산은 감귤에서 발견되는 유기산 인 구연산으로도 알려져 있으며 자연 보존제입니다. 그것은 AD XNUMX 세기에 과학자 Jabir ibn Hayyan에 의해 발견되었습니다. 생화학에서 시트르산주기에서 중요한 매개체로 간주됩니다. 그것은 대부분의 유기체의 모든 신진 대사 과정에서 형성을 허용하며,이 기사에서 그것에 대해 자세히 배울 것입니다.

구연산의 성질

구연산은 투명하고 무색이지만 분쇄하면 미세한 백색 분말 또는 백색 결정 성 과립으로 변합니다. 건조한 공기에서 매독 색을 띄는 경향이 있습니다. 또한 물에 잘 녹습니다. 또한 알코올에 쉽게 용해됩니다. 그것은 산의 맛이 강하고 매운 곳으로, 춥고 건조한 장소에서 밀봉 된 캔에 보관됩니다.

구연산 사용

독특한 풍미로 인해 치즈, 빵, 주류, 아이스크림과 같은 많은 음식을 준비하십시오.
과자에 적용되어 산성 맛이납니다.
레몬 주스의 대안입니다.
신선하고 통조림 과일을 보존하기 위해 방부제로 사용됩니다.
발효 반죽과 같은 빵의 소금에 대한 대안으로 사용됩니다.
우유 응고에 기여하여 단단한 치즈로 만듭니다.

구연산 혜택

뼈가 칼슘을 빠르고 쉽게 흡수하는 능력을 강화시킵니다.
신장 결석의 크기를 줄여서 증식을 방지하거나 크기를 두 배로 늘립니다.
미지근한 물 한 컵과 꿀 한 티스푼으로 음식을 먹음으로써 감기 증상을 줄입니다.
황달을 치료하고 싸운다.
간 질환 치료.
출혈성 출혈을 예방하고 혈류를 줄입니다.
혈액에서 독소를 배출하고 신체의 유해한 콜레스테롤 비율을 줄입니다.
두피 건강을 촉진하고 머리카락이 떨어지는 것을 방지하며 여드름을 제거합니다.
금속의 소화 및 흡수를 향상시킵니다.

구연산 손상

메스꺼움으로 이어집니다.
구토를 유발합니다.
설사로 이어집니다.
복통을 유발합니다.
팔다리의 성장으로 근육 경련이 생깁니다.
임산부의 건강에 영향을 미쳐 혈압을 높이고 혈액 중독에 감염 될 위험이 있으며, 임산부의 우유를 통해 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
당뇨병 환자의 당뇨병 위험을 높입니다.

참고 : 의사와 상담하기 전에 구연산, 특히 신장 질환, 고혈압 또는 심장 박동 장애, 호흡 문제, 다리 부기, 발목 또는 발과 같은 병력이있는 사람은 구연산을 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.