탄수화물
탄수화물 자연에서 가장 널리 분포 된 유기 물질 중 하나 인 탄소, 수소 및 산소로 주로 구성된 유기 화합물 화합물은 살아있는 유기체의 필수 성분 인 식물 및 동물 조직에서 발견됩니다.
이 화합물은 인체에 필요한 영양소 중 하나입니다. 소화 시스템의 개입을 분석하고 신체에 영양분을 추출하기 때문에 단기간에 에너지 생성에서 탄수화물의 이점; 탄수화물은 인체의 주요 에너지 원입니다. 그들이 사용할 수없는 경우, 신체는 대체 에너지 원을 얻기 위해 저장된 지방 중 일부를 용해시키고 태워야합니다.
탄수화물은 신체에서 가장 중요한 에너지 원 중 하나입니다. 소화 시스템은 탄수화물을 설탕의 한 유형으로 변환합니다. 그것은 내장 벽의 흡수를 촉진합니다. 그런 다음 신체는 포도당을 사용하여 세포, 장기 및 조직이 기능 할 수 있도록 에너지를 공급합니다. 포도당은 장에 의해 위장관으로 흡수되며, 간으로 옮겨 단기간 동안 그곳에 머물러 혈류로 펌핑하여 신체의 다양한 부분과 근육으로 운반합니다.
인체는 소화 시스템에 들어가 자마자 포도당을 사용할 수 있으며 간과 근육에 포도당을 제한된 양으로 저장하여 신체가 필요할 때 사용할 수 있습니다. 몸에 들어간 직후 탄수화물을 섭취 해야하는 과도한 양의 섭취 XNUMX, XNUMX 일을 초과하지 마십시오.
음식에 탄수화물이 존재하는 곳
탄수화물은 다양한 유형의 음식과 가장 중요한 음식 원에서 발견됩니다.
- 과일 주스뿐만 아니라 모든 종류의 과일.
- 감자, 옥수수 등 다양한 종류의 채소, 특히 전분이 풍부한 채소.
- 빵, 쌀 및 밀과 같은 곡물.
- 우유, 치즈 및 아이스크림과 같은 우유 및 유제품
- 콩류와 가장 유명한 콩, 병아리 콩 등.
- 설탕, 팬케이크 등을 포함하여 설탕이 풍부하고 탄수화물을 첨가 한 모든 제조 된 과자.
자연 탄수화물의 종류
다음과 같은 XNUMX 가지 탄수화물이 있습니다 :
- 간단한 설탕 단당류로도 알려진 단당류는 탄수화물 블록의 빌딩 블록을 나타내는 간단한 화합물입니다. 대부분의 과일과 꿀에서 발견되는 설탕뿐만 아니라 다른 화합물 (비타민 C와 같은)은 단순한 설탕으로 간주됩니다.
- 가장 일반적인 유형의 포도당 (인간 혈류의 주요 설탕), 과당 (또는 과일 설탕) 및 갈락토스 (일반적으로 다른 유형의 설탕과 함께 발견됨) 중 하나입니다. 단결정은 유기체에 매우 많은 양의 에너지를 공급하는 역할을합니다.
- 이중 설탕 : 이당류 (Disaccharides) :이 그룹은 두 개의 분자로 구성되어 있으며, 설탕의 가장 두드러진 예, 인간의 대부분 음식에 들어가는 설탕의 종류, 포도당의 분자 하나와 과당의 다른 분자로 이루어져 있습니다. 이 설탕은 사탕 수수 설탕 또는 사탕무로 알려진 다른 과일에서 상업적으로 퍼집니다. 유당 (우유 및 유제품 설탕)은 이중 설탕의 또 다른 일반적인 유형입니다. 동물이 이러한 유형의 탄수화물을 섭취 할 때, 섭취하기 전에 분자 간의 결합을 분해해야합니다. 인체는 전체 당 분자를 원래 형태로 먼저 전체 형태로 소비 할 수 없습니다.
- 다당류는 매우 적다 다낭성 당의 가장 복잡한 화합물을 파괴함으로써 많은 종을 얻을 수 있습니다. 탄수화물은 본질적으로 매우 드물며, 발견되는 경우 대개 식물과 나무에서 발견됩니다.
- 다당류는 많다 (다당류) 이들 탄수화물은 원자 수준에서 고도로 복잡한 분자로 구성되며, 하나의 분자는 약 10,000 개의 단결정 화합물로 구성됩니다. 이 등급은 크기와 구조적 복잡성이 매우 높으며 물에 녹는 경향이 있습니다.
- 자연과 유기물 또는 살아있는 유기체의 형성에 존재하는 대부분의 탄수화물은 많은 설탕으로 구성됩니다. 예를 들어, 식물에서 발견되는 전분은 식물 가지와 씨앗에서 발견되는 일종의 화합물이며 빵과 여러 유형의 음식의 필수 구성 요소입니다. 이 그룹에는 셀룰로스 (거의 모든 식물 종의 기본 구성 요소, 자연에서 가장 풍부한 다당류 중 하나), 펜 토산 (견과의 껍질과 나무 껍질에서 발견됨) 및 상아, 곤충 껍질, 껍질 껍질, 연체 동물의 풍부한 설탕이 포함됩니다 등등.
인간 다이어트의 탄수화물 카테고리
탄수화물은 모든 유형의 음식에서 발견되며 설탕, 전분 및 섬유의 세 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다. 각 유형의 음식에는 다양한 비율이 들어 있습니다. 다음과 같습니다.
- 설탕 : 야채, 과일, 우유 및 그 유도체의 천연 설탕은 인간의 건강한 선택 중 하나입니다. 그것은 조직과 신체 기능을 이동하는 데 필요한 에너지를 몸에 제공합니다.
- 설탕 승수 과자, 설탕 및 청량 음료가 포함 된 음식 중이 음식은 신체에 칼로리를 제공하지만 영양소는 제공하지 않기 때문입니다.
- 녹말 : 단당류의 매우 긴 끈으로 구성되어 있으며, 몸에 들어갔을 때 단순한 종류의 설탕으로 분해되어 흡수 및 소화됩니다. 전분은 완두콩, 콩 및 옥수수를 포함한 일부 야채에서 발견되는 복잡한 탄수화물이며 빵 및 곡물 식품에서도 발견됩니다.
- 식이 섬유 : 인체는 어떤 종류의 칼로리 나 에너지를 제공하지 않습니다. 사람의 위장은 소화 과정을 촉진하는 주요 화합물과 소화 과정에서 주요 역할을 소화 할 수 없기 때문입니다. 섬유질을 함유 한 식품은 완두콩, 콩, 호두 및 곡물을 포함한 식물로식이 섬유가 풍부합니다.