호박
호박은 북아메리카, 남아메리카 및 중앙 아메리카에서 시작되었지만 전 세계로 퍼져 인도 요리와 아시아 요리의 일부 국제 요리의 필수 부분이되었습니다. 호박씨는 중국, 인도, 러시아, 우크라이나, 멕시코를 포함한 많은 국가에서 생산되는데, 하얀 피부와 녹색으로 보이는 얇은 껍질로 코팅 된 펄프가 특징이며 평평한 모양과 많은 건강상의 이점이 있습니다. 다음은 호박 씨앗을 섭취 할 때 얻을 수있는 가장 중요한 건강상의 이점이며, 영양 성분과 보관 및 섭취시 중요한 정보입니다.
호박 씨앗의 건강상의 이점
- 호박 씨앗에는 높은 비율의 트립토판이 들어있어 수면 능력을 향상시킵니다.
- 이 마그네슘 씨앗의 함량은 심장의 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 혈당과 단백질의 존재를 안정화시킵니다.
- 남성의 전립선 암 위험으로부터 보호합니다.
- 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 중요한 피토에 스테롤 화합물이 포함되어 있습니다.
- 관절염 환자가 복용 한 일부 약물의 부작용을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 호박 씨앗은 항진균 및 바이러스 성 특성이 특징 인 품종입니다.
- 촌충 및 다른 기생충의 치료에 사용됩니다.
- 면역 체계를 강화시켜 감기를 치료할 수 있습니다.
* 노화와 암의 위험을 감소시키는 항산화 제를 함유하고 있습니다.
호박 씨앗의 식품 함량
- 구운 호박 종자 30g에는 약 8.5g의 단백질, 4g의 탄수화물, 14g의 지방 및 163 칼로리가 들어 있습니다.
- 철, 칼륨, 인, 마그네슘 및 아연과 같은 많은 미네랄이 포함되어 있습니다.
- 비타민 K, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 피리독신 및 엽산과 같은 많은 비타민이 포함되어 있습니다.
호박씨 저장 및 소비 방법에 대한 정보 :
- 조롱박 씨앗은 바람직하게는 냉장고에서 젖지 않게 상자에 보관해야합니다.
- 호박씨는 냉장고에 보관되어있는 한 몇 개월 동안 먹을 수 있지만 약 XNUMX-XNUMX 개월 후에는 그 특성이 사라집니다.
구운 호박 씨앗의 준비
- 씨앗을 큰 물 그릇에 담아 잘 닦은 다음 손으로 철저하게 문지르십시오.
- 약 XNUMX 티스푼의 소금이 담긴 다른 그릇에 씨앗을 넣고 약 XNUMX 분 동안 끓여서 끓입니다.
- 그런 다음 씨앗은 물이 사라질 때까지 여과기에 놓입니다.
그런 다음 씨앗을 종이 타월에 넣고 나머지 물을 흡수합니다.
- 약간의 올리브 오일을 한 스푼의 숟가락에 뿌린 다음 씨앗을 마사지합니다.
- 씨앗을 적절한 온도에서 최소 XNUMX 분 동안 오븐에 넣은 다음 밖으로 나가서 조금 돌려 오븐으로 돌아와서 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오.
- 갈라 지거나 열린 씨앗이 발견되면 타지 않도록 제거하십시오.