비타민 B 복합체
비타민 B 복합체는 물에 용해 된 비타민 그룹이며, 비타민과 다른 비타민에는 에너지가 포함되어 있지 않지만 신체가 에너지를 잃지만이 비타민은 신체가 탄수화물, 지방 및 단백질에서 발견되는 에너지를 얻도록 도와줍니다. 에너지를 방출하는 특정 효소에 대한 보조제로서 많은 비타민 B (티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산 및 비오틴). 비타민 B6는 아미노산을 대사하는 효소를 돕습니다. 비타민 B12는 엽산 C) 적혈구 및 소화 시스템의 라이닝 세포와 같은 세포의 분열 및 증식과 함께 작동하며,이 비타민은 서로 의존적이며 기능과 출처가 겹치기 때문에 드물게 나타납니다. 그들 중 하나의 결함.
비타민 b가있는 곳
이 섹션에서는 비타민과 주요 위치의 가장 중요한 기능에 대해 설명합니다.
비타민 B1
비타민 B1 또는 소위 티아민은 신체의 모든 세포, 특히 탄수화물의 에너지를 나타내는 데 중요한 역할을합니다. 비타민 B1은 간, 효모, 현미와 같은 곡물, 강화 곡물에서 발견됩니다. 대부분의 영양가있는 음식, 장기간 조리, 다량의 물 (끓는 물 등) 및 티아민 손실, 산화 및 이온화 방사선 손실에서 중간 정도의 양으로 발견됩니다. 이 비타민은 뉴런의 막에서 특별한 위치를 차지하므로 근육과 같은 신경 및 조직에 기능을합니다. 티아민의 부족은 영양 실조, 충분한 칼로리를 섭취하지 않거나 알코올에서 발견되는 것과 같은 빈 칼로리에 의존하기 때문에 발생합니다.이 비타민은 “베리 베리 (Berry Berry)”라는 질병에 영향을 미칩니다. 다른 근육, 심부전, 근육 약화, 식욕 상실, 식욕 상실 및 체중 감량 및 단기 기억 장애.
비타민 B2
비타민 B2 또는 티아민과 같은 리보플라빈은 신체의 모든 세포에서 영양소 (탄수화물, 지방 및 단백질)에서 에너지를 방출하는 많은 효소에서 촉매 역할을합니다. 또한 산화 방지제의 보호에 기여하고 다른 영양소와 관련이 없으며 비타민 B2는 우유 및 치즈와 같은 유제품 및 유제품에서 많이 발견됩니다. 또한 음식에서 단백질과의 연관성 때문에 간에서 대량으로 발견됩니다. 빵과 같은 통 곡물과 곡물은 종종 먹기 때문에 좋은 음식 공급원입니다. 영양소 밀도 대 칼로리 측면에서 식품 공급원을 보면 브로콜리, 아스파라거스와 같은 채소 및 시금치와 같은 녹색 잎 채소는 좋은 공급원으로 간주 될 수 있습니다.
Radovalvin은 리보플라빈을 파괴하는 데 사용되므로 우유는 상자 또는 어두운 플라스틱 캔으로 판매됩니다. 반대로, 요리의 열기에 영향을받지 않지만 다른 수용성 비타민과 마찬가지로 요리에 많은 양의 물을 사용하면 손실 될 수 있습니다.
비타민 B3
비타민 B3 또는 니아신은 신체의 많은 대사 반응, 특히 포도당, 지방 및 알코올의 반응에서 중요한 역할을합니다. 비타민 니아신은 신체가 아미노산 트립토판을 합성하는 능력이 특징입니다. 그러므로 단백질 섭취는 우유, 계란, 육류, 생선, 가금류, 통 곡물 및 강화 빵, 땅콩과 같은 견과류, 모든 음식 단백질과 같은 강화 된 곡물을 포함하고 버섯에 풍부합니다. 칼로리 성분에 대한 아스파라거스와 녹색 잎 채소. 니아신은 물에 용해 된 다른 비타민에 비해 열과 저장에 강하지 만 식수에서 손실 될 수 있습니다.
비타민 B6
비타민 B6는 XNUMX 가지 형태로 발견됩니다 : 피리 독살, 피리독신 및 피리 독사 민은 많은 중요한 기능에 들어가고 아미노산 형성 과정에서 특히 중요한 매우 중요한 비타민입니다. 그것은 몸이 비 필수 아미노산을 형성하고 요소에서 중요한 역할을합니다 아미노산 트립토판의 니아신 또는 신경 전달 물질 세로토닌으로의 전환, 헤모글로빈 형성 및 적혈구 제조에 중요한 역할 , 핵산 (DNA 및 RNA) 및 레시틴의 형성. 많은 최근의 연구는인지 및 면역 기능과 스테로이드 호르몬의 활동에서 그 역할을 지적하며,이 비타민은 물에 용해 된 나머지 비타민, 신체가 근육 조직에 대량으로 저장하는 능력과 다릅니다.
비타민 B6 결핍은 주요 신경 전달 물질의 구성을 감소시킵니다. 또한 트립토판의 표현으로 생성 된 뇌에 비정상적인 화합물이 축적됩니다. 증상은 우울증과 혼란의 형태로 나타납니다. 이러한 증상은 비정상적인 뇌파와 경련으로 발전합니다. 피부와 혈액이 나쁘고 우울하여 비타민 B6가 신경 손상을 해결할 수 있다고 생각하는 경우를 치료하기 위해 복용 할 수있는 것과 같이 많은 양의 피부로 이어질 수 있습니다. 이 비타민의 독성은 하루 2 그램 이상 XNUMX 개월 이상 먹으면 고기, 가금류, 생선, 콩과 식물, 과일 및 비 산성, 강화 된 곡물이 많은 간장에 존재하며 간장을 압수합니다.
비타민 B12
코발라민으로 알려져 있습니다. 비타민 B12와 엽산은 모두 서로를 기반으로하며, 각각은 서로의 활성 형태와 기능으로 전환해야합니다. 따라서, DNA, RNA의 조성 및 아미노산 (메티오닌)의 재 합성, 세포 분열 및 증식, 비타민 B12 및 엽산. 비타민 B12는 또한 주변 신경 섬유를 보호하고 성장에 기여합니다. 또한 뼈 세포의 표현에 중요한 역할을합니다. 비타민 B12 결핍은 음식물 섭취가 적지 않기 때문에 일반적으로 흡수력이 부족합니다 (염산 또는 내부 인자 부족). 주요 용혈성 빈혈 인 악성 빈혈은 엽산 결핍으로 인한 것과 유사합니다. 우리는 엽산 기능이 비타민 B-12 결핍에 의해 손상된다는 것을 주목합니다. 빈혈은 엽산 결핍으로 인한 것이지만 비타민 B12 결핍으로 인한 빈혈은 신경 퇴행성 장애로 인해 엽산 결핍으로 인한 것과 다릅니다.
음식에서 비타민 B12의 존재는 육류, 가금류, 생선, 우유, 치즈 및 계란과 같은 동물성 공급원으로 제한됩니다. 때로는 일부 유형의 곡물이 강화되어 소화 시스템의 박테리아가 곡물을 제조합니다. 이 제작은 흡수되지 않습니다. 비타민 B12는 마이크로 웨이브 방사선에 노출 될 때 비활성화되고 효과가 없으며 다른 수용성 비타민과 마찬가지로 식수로 누출되어 식염수와 같은 수성 요리 방법에서 손실됩니다.
비오틴
비오틴은 또한 에너지 반응, 아미노산 또는 글리세롤과 같은 탄수화물과 다른 공급원에서 포도당을 제조하고 지방산을 형성하는 효소의 촉매 역할을하며,이 비타민이 부족하여 드물게 발생합니다. 피부 발진, 눈, 코, 입, 머리카락 및 신경계 장애 (예 : 우울증, 팔다리의 감각 감각)를 벗겨냅니다. 비오틴은 달걀 노른자, 곡물, 육류, 콩, 생선 및 우유를 포함하여 많은 음식에서 발견되며 일단 음식이 다양 화되면 충분한 양으로 얻을 수 있습니다. 소화 시스템의 박테리아는 또한 비오틴을 제조 할 수 있으며, ATI의 흡수량은 적고 불충분합니다.
판토텐산
판토텐산은 에너지 표현에 중요한 코엔자임 A 합성의 일부이기 때문에 지질, 신경 전달 물질, 스테로이드 호르몬 및 헤모글로빈 형성에 100 가지가 넘는 단계에서 역할을합니다.이 비타민은 부족합니다. 신체의 모든 장기에서 부전을 일으키고 피로 증상, 소화 시스템의 통증 및 일부 신경 학적 불균형을 포함합니다. 음식 소스는 다양한 음식에서 발견됩니다. 규칙적인 다이어트는 송아지, 가금류, 육류, 곡물, 감자, 토마토 및 브로콜리에 다량으로 존재하는 판토텐산의 필요를 제공하지만 판토텐산은 제분 및 통조림과 같은 식품 생산에서 쉽게 손실됩니다.
엽산 보충제
엽산은 활성 형태로 단일 클론 화합물의 운반에 작용하여 비타민 B12를 활성 형태 중 하나로 변환합니다. 그것은 또한 DNA 형성에 작용하므로 세포 분열 및 증식 과정에서 중요합니다. 세포의 재생에서, 특히 소화 시스템의 라이닝 세포, 적혈구 및 백혈구의 형성, 태아 발달 및 신경관 결손의 예방과 같은 빠른 분열 및 재생 세포에서 예방에 중요한 역할을합니다. 일부 암, 심장 및 동맥, 뼈의 뼈 손실 및 골절 위험이 높습니다. 엽산의 부족은 빈혈을 유발하며, 이는 헤모글로빈을 함유하는 대규모 방향족 헤모글로빈, 일반적인 약점, 피로, 두통, 혼란, 혀 및 발적 증상을 특징으로합니다.
엽산은 특히 콩류와 채소, 특히 녹색 잎이 많은 채소에서 발견됩니다. 강화 곡물, 종자 및 간에서 발견되며 엽산은 열과 산화에 의해 빠르게 영향을받습니다.