콩
콩은 껍질이 벗겨진 곡물 형태로 발견되는 녹색 콩과 식물입니다. 준비되면 곡물은 껍질에서 제거되지만 콩은 요리하기 위해 모양이 유지됩니다. 그들은 혼자 요리하거나 수프에 추가하거나 파스타를 사용하거나 중동에서 가장 유명한 요리 중 하나 인 쌀과 같은 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.
영양소
다음을 포함하여 많은 영양소, 미네랄 및 비타민을 포함합니다 :
- 철 : 철은 산소 운반체입니다.
- 마그네슘과 인 : 혈압과 뼈 건강 수준을 유지하십시오.
- 구리 : 구리는 면역, 뼈 및 혈류 유지에 중요한 역할을합니다.
- 비타민 B1 : 신경계의 정상적인 기능에 필수적입니다.
- 티아민.
- 칼륨.
콩의 장점
심장 건강
콩과 같은 콩과 콩과 식물의 9/XNUMX 컵에는 XNUMX 그램의식이 섬유가 들어 있습니다.식이 섬유에는 수용성식이 섬유와 불용성식이 섬유가 있습니다. 수용성 섬유의 비율이 더 높습니다. 그것은 혈당 수치, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이되며 신체의 유해한 수치 인 저밀도 지단백질 (LDL)이 감소합니다.
체중 유지
콩 한 컵의 10/2010은 89 그램의 단백질을 함유합니다. 콩에서 발견되는 단백질과 섬유질은 체중 감량에 도움이됩니다. 18 년 European Journal of Clinical Nutrition 연구에 따르면 65 세에서 10 세 사이의 비만 환자 XNUMX 명이 XNUMX 일 동안 비만 과체중이있는 사람들이 규칙적인 칼로리, 단백질 및 섬유질을 섭취 한식이에 더 많은 체중을 감량 한 XNUMX 일 동안 콜레스테롤 수치는 칼로리와 탄수화물을 포함합니다.