단백질은 어디에 있습니까?

영양소

인간은 복잡한 유기체로, 신체는 필요한 요소를 형성 할 수 없습니다. 그것은 다른 유기체와 마찬가지로 그것이 공급하는 음식에 의지합니다. 음식은 인체가 세포를 만들고 손상을 보충하는 데 필요한 모든 영양소의 원천입니다. 그리고 조직의 유지 관리, 과학자들은이 영양소의 인체 요구를 여러 가지 방법으로 분류했으며, 인간이 음식의 균형을 잡기 위해 필요한 XNUMX 그룹의 음식에 배치했습니다.

단백질

또한 인터페론 (interferon)이라고도하며, 일련의 아미노산, 탄소, 수소 및 산소로 구성된 아미노산으로 구성된 큰 분자를 갖는 복잡한 유기 화합물로 질소에 약 16 % 가량 첨가되고 일부는 인과 황을 포함합니다. 단백질은 인체의 세포를 형성하고 조직의 성장에 필수적인 유기 물질이며, 그리스어에서 파생 된 단백질이라는 단어와 첫 번째 의미가 우선입니다. 단백질은 구조 및 크기가 상이한 아미노산으로 구성되지만 아미노산 NH2 및 카르복시산 그룹 (COOH)의 존재를 특징으로하며, 이는 아미노산 사이의 펩티드 결합에 의해 서로 결합한다 그리고 다른 아미노산. XNUMX 개의 아미노산이 음식에 필요합니다. 인체에서 단백질 기능을 수행하는 데 필수적이므로 사람이 먹는 음식에 매일 사용할 수 있어야합니다.

단백질 분류

두 가지 유형의 단백질 분류가 있는데, 첫 번째 유형은 아미노산에 따라, 두 번째 유형은 식물원 또는 동물에 따라 다르며 아미노산을 포함하는 다음과 같습니다.

• 전체 단백질 : 단백질의 유일한 공급원으로 사용될 때 생명의 성장과 보존에 의존합니다. 그것은 우유 단백질, 계란 및 콩과 같은 모든 필수 아미노산을 포함합니다.
• 부분적으로 불완전한 단백질 : 생명을 유지할 수는 있지만 밀 단백질, 보리 단백질과 같은 정상적인 성장에는 충분하지 않습니다.
• 불완전한 단백질 : 옥수수 단백질과 같이 혼자 먹으면 생명을 유지할 수 없습니다.

소스 별 단백질 :

• 동물성 단백질 : 육류, 계란 및 우유와 같은.
• 식물성 단백질 : 밀, 콩류, 야채 등.

단백질 공급원

신체의 세포 주변의 체액에서와 같이 세포의 핵, 효소, 일부 호르몬에는 단백질이 있으며, 풍부한 양의 식품에서 발견되며 단백질을 함유하는 식품은 다음과 같습니다.