올리브 기름
지방에 관해서는, 조언은 종종 소비되는 지방의 양으로 내려갑니다. 그리고 지방은 일반적으로 건강에 나쁜 평판을 갖는 것으로 알려져 있지만, 이것이 모두 건강에 부정적인 영향을 미친다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어, 올리브 오일은 건강한 지방의 최전선에 있습니다. 다른 지방은 많은 칼로리를 제공하지만 건강의 이점을 가지고 있기 때문에 건강식을 따르는 사람들의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 올리브 오일의 성분에서 주요 지방산은 올레산 (단일 불포화 지방산)이며, 특히식이 요법에서 포화 지방산 (트랜스 지방산) 을이 유형의 유익한 지방산으로 대체하는 경우 건강에 유용합니다.
올리브유와 올레산은 스쿠알렌과 같은 탄화수소, 베타-시토스테롤과 같은 스테롤, 폴리 페놀 및 토코페롤, 테르 페 노이드 및 기타 몇 가지 물질을 포함하여 건강상의 이점을 제공하는 많은 성분을 함유하고 있습니다.
올리브 오일의 장점
건강한식이 요법에서 올리브 오일을 적당량 섭취하고 건강에 해로운 지방을 대체하면 다음과 같은 두 가지 건강상의 이점이 있습니다.
- 일부 예비 연구에 따르면 하루에 23 큰 스푼 (또는 약 XNUMX 그램)의 올리브 오일을 섭취하면 심혈관 질환, 특히 뇌졸중의 가능성이 줄어들고 많은 위험 요소의 개선에 기인한다고 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 이러한 질병에는 다음이 포함됩니다.
- 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
- 높은 콜레스테롤 지단백질.
- 혈압을 높이십시오. 식이 요법에서 올리브 오일 섭취는 혈압을 낮추거나 완전히 복용을 중단하기 위해 약물 복용량을 낮추기 위해 저혈압 또는 중등도의 고혈압 환자에 의해 달성 될 수 있지만 복용량을 수정하거나 약물 복용을 중단하기 전에 의사와 상담하십시오. 처방약을 복용하십시오.
- 혈액 내 인슐린 수치와 설탕을 개선하여 제 2 형 당뇨병 환자에게 도움이됩니다.
- 신체의 염증 수준을 줄입니다.
- 신체의 산화 저항 수준을 높이십시오.
- 응고 형성에 대한 내성.
- 나쁜 콜레스테롤의 산화를 줄입니다.
- 대사 증후군의 위험을 줄입니다.
- 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄입니다.
- 올레산은 유방암, 대장 암 및 전립선 암과의 싸움에서 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 올리브 오일에는 많은 암 예방에 기여하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 많은 과학적 연구는 많은 유형의 세포주에서 암 세포에 치명적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. ), 일부 연구에 따르면 올리브 오일을 더 많이 섭취하는 여성은 난소 암 발병 위험이 낮지 만이 효과는 추가 연구가 필요합니다.
- 올리브 오일은 지용성 비타민을 포함한 영양소를 소화하고 흡수하기 쉽고 염증, 박테리아 및 미생물에 내성이있는 올리브 오일의 효과는 신체 건강과 면역에 중요한 역할을하는 소화 시스템의 건강을 개선하는 데 기여합니다 연구 결과에 따르면 올리브 오일은 항생제에 내성이있는 궤양을 일으키는 XNUMX 가지 유형의 간 유문 (helecobacter pylori)과 싸우는 것으로 나타났습니다.
- 올리브 오일은 변비를 줄이는 데 효과적입니다.
- 올리브 오일에는 비타민 E, 비타민 A 및 비타민 K가 포함되어 있습니다.
- 두 달 동안 매일 올리브 오일을 섭취하면 편두통 발작 횟수를 줄일 수 있지만, 추가 연구가 필요합니다.
- 류마티스 관절염의 위험을 줄입니다.
올리브 오일에 대한 상호 작용
올리브 오일은 혈당을 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 따라서 당뇨병이나 고혈압의 경우 약물 섭취를 늘릴 수 있습니다. 따라서 올리브 오일과 약을 섭취하는 사람들은 혈당과 압력을 모니터링해야합니다. 이러한 경우 중 하나입니다.
올리브 오일의 품질과 건강상의 이점
올리브 오일의 장점은 특정 사양을 충족해야합니다. 그들의 품질은 올리브 유형과 기름의 산도와 관련이 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 압력만을 사용하여 추출됩니다 (냉연) 산도는 1 %에 불과합니다. 버진 올리브 오일도 차갑고 산도는 3 %입니다. 기름은 오래되고 균형을 유지해서는 안되므로 올리브 수확의 역사와 그 나이를 아는 것이 중요합니다.
주의 사항 :이 글은 건강 참조로 간주되지 않습니다. 치료 목적으로 올리브 오일을 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.